近年來，部分商家推出多款含金銀箔粉的冰淇淋、巧克力、牛排、壽司等食品，個別甚至成為“網(wǎng)紅食品”，這些食品雖然價格不菲，但仍有不少人趨之若鶩，想要嘗嘗鮮。這些看似高端洋氣的食品真的安全嗎？食品中允許添加金銀箔粉嗎？江西省市場監(jiān)管局專家團隊就含金銀箔粉食品作以下消費提示：

什么是金銀箔粉？能吃嗎？合法嗎？

金（銀）箔金（銀）粉類物質(zhì)（以下簡稱金銀箔粉）通常是用純金銀延展并適度粉碎而成的，其外表亮麗、質(zhì)地柔軟、化學(xué)性能穩(wěn)定，不易氧化失去光澤。

2022年6月23日，國家市場監(jiān)管總局、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、國家衛(wèi)生健康委、海關(guān)總署聯(lián)合制定了《查處生產(chǎn)經(jīng)營含金銀箔粉食品違法行為規(guī)定》，《規(guī)定》指出：金銀箔粉未列入《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760），不屬于食品添加劑，不是食品原料，不能用于食品生產(chǎn)經(jīng)營。

為什么要禁售金銀箔粉食品？對身體有壞處嗎？

1.無營養(yǎng)價值。作為惰性元素的金和銀，不是人體必需的營養(yǎng)素（人體必需的金屬元素有：鈣、鈉、鉀、鎂、鐵、錳、釩、鈷、鉻、銅、鋅、鉬、錫、鎳等），沒有任何營養(yǎng)價值、氣味和滋味。

2.存在重金屬中毒的風(fēng)險。食品中添加的金銀箔粉中可能帶入鎘、鉛等重金屬，對人體健康造成損害。